Hagi no Tsuru Gradation Aged 1 Year (720ml) 萩の鶴 グラデーション Aged 1 Year

This special Aged 1 Year edition of Hagino Shuzo's Experimental Challenge Tank Project is brewed using 100% Miyagi-grown Gin no Iroha rice, with part of the brewing water replaced by sake in a traditional kijoshu-style process. One year of maturation softens the intense sweetness and deepens the layers of aroma, acidity and umami, creating a richer and more harmonious expression of Gradation. Tropical fruit notes of mango, peach, kiwi and banana unfold alongside deep rice sweetness and a remarkably smooth finish.

「萩の鶴 グラデーション Aged 1 Year」は、萩野酒造の実験的なチャレンジタンク企画による限定熟成酒です。宮城県産『吟のいろは』100%を用い、仕込み水の一部を日本酒に置き換えた貴醸酒タイプ。1年間の熟成によって甘みと旨みがより円熟し、マンゴー、桃、キウイ、バナナを思わせる果実香とともに、美しいグラデーションのような味わいの変化を楽しめます。