Miyakanbai Junmai Daiginjo Gin no Iroha (720ml) 宮寒梅 純米大吟醸 吟のいろは

This sake represents the first use of "Gin no Iroha (Tohoku Sake Rice No. 218)," a new sake brewing rice from Miyagi Prefecture. Great efforts were made to achieve a balance of softness and fullness of the rice with a moderate acidity, resulting in a flavor that expresses the arrival of spring.

宮城県産の新酒造好適米「吟のいろは（東北酒218号）」を初めて使用。酒造好適米としては「蔵の華」以来、23年ぶりの新品種の誕生となりました。お米の特徴を活かしたふわっとした柔らかさとコク、程よい酸味のバランスを重視し、春の訪れを感じさせる味わいに仕上げています。