Isekado Oni to Bakeneko (20L) 伊勢角屋 鬼と化け猫

In collaboration with Oni Densetsu Brewery, driven by a desire to craft high-quality beer without relying on an excessively ostentatious malt bill & hop bill , we focused on the phenomenon known as “biotransformation” caused by yeast. Our goal was to maximize the hop character in the final brew. 
This beer features a crisp, clean lager base, accented by vibrant, fruity hop aromas that unfold brilliantly. Despite being a lager, it delivers an intense hop flavor that rivals even the boldness of American IPAs—so potent that even the “Oni” themselves would be enchanted.

鬼伝説ブリュワリーとのコラボレーションから生まれたこのビールは、原料を大量に使うのではなく、酵母が引き起こす「バイオトランスフォーメーション」という現象に着目することで、ホップのキャラクターを最大限に引き出すことを目指しました。ラガーならではのすっきりとしたベースに、鮮やかに広がるホップのフルーティーなアロマとフレーバー。ラガーでありながら、アメリカンIPAにも引けを取らないほどの強烈なホップ感を放つこの一杯には、“鬼”でさえ酔いしれてしまうことでしょう