Akiu Heart Rock Raikyo Hops Type - Dry (500ml) 磊峡 ホップ

Inspired by the vibrant aromas found in modern craft beverages, this hop-infused expression explores how Japanese fermentation traditions can engage with contemporary tastes.

A different hop variety from RAIZIN Hop is used, resulting in a sharper and drier impression. The hops are carefully extracted at an optimal temperature to suppress unnecessary bitterness while enhancing aroma.

Due to polyphenols from hops and organic acids from sake, the color may appear slightly pink.

「ホップ」は、クラフトカルチャーの自由な発想と日本酒の伝統技術を融合させた意欲作です。ホップの爽やかな香りを取り入れながらも、日本酒としての個性をしっかりと残すことを目指しました。柑橘を思わせる軽快な香りとドライな後味が、新鮮な驚きをもたらします。