• Megane Senyo Ver 2 (720ml)
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Megane Senyo Ver 2 (720ml) 萩の鶴 メガネ専用クエン酸マシマシ

With a bedazzled, mouth puckering brightness on the palate this makes is a great companion for many flavours, combining bright acidity and rich umami.

全員メガネの蔵人で醸す人気酒のメガネ専用シリーズ。こちらの「メガネ専用 クエン酸マシマシ」は、クエン酸=レモンをイメージした派手なラベルとなっております。特定名称・精米歩合非公開、白麹仕込みによるクエン酸の酸味をプラスしたチャレンジ仕込み。クエン酸の特徴であるややどっしりとした酸味が協調されています。バナナやメロンのような吟醸香が穏やかに感じられ、強力な発酵力によるしっかり感があります。

style
crisp and refreshing
availability
limited
on the palate
bright acidity and rich umami
on the nose
green apple
RPR (Rice Polishing Ratio)
Unpublished
Title
Default Title
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A release from the Glasses Only label made for the bespectacled brewers of Hagino Shuzo, using citric acid producing white Koji that gives it a sweet and sour taste profile.

Quote image

Characteristics特徴

Prefecture
miyagi
Rice
unpublished
Alcohol
16%
SMV (Sake Meter Value)
+1.2
Acidity
2.2
Water Source
spring water with low mineral content, that flows from brewery-owned mountain
Yeast
proprietary

How to enjoy楽しみ方

Recommended pairings
duck confit | chicken | japanese beef and potato stew| claypot rice
Serving temperature
16°
Serving vessels
wine glass