Mimurosugi Junmai Daiginjo Fukuro-shibori Miwayama (720ml) みむろ杉　袋しぼり　純米大吟醸　三輪山

Heralded as the pinnacle of craftsmanship by the team at Imanishi Shuzo, the fukuro-shibori press yields divine droplets of sake, where only the nakadori or middle third of the press is cellared in 18 Litre glass tobins & cellared for close to a year, before bottling.  Purity, elegance & opulence, encapsulated & enshrined in this true masterpiece.

みむろ杉の最高峰酒です。 上槽を「袋しぼり」で行い、雑味の一切無い、滴り落ちる雫のみを瓶詰しました。 白桃様の吟醸香。心に寄り添う優しい甘みと旨味、一点尾の曇りもない上質な透明感。 至高の純米大吟醸。ラベルにも箱にも吉野杉を用いています。