• Hagi no Tsuru Junmai Ginjo Betsushikomi Halloween Neko (720ml)
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Hagi no Tsuru Junmai Ginjo Betsushikomi Halloween Neko (720ml) 萩の鶴 純米吟醸別仕込み ハロウィーン猫

The hugely popular Neko series from Hagino now includes an Autumn release! Acidity & florality dialed back to unearth light spice & piquant umami notes.

数量限定の大人気「猫ラベルシリーズ」に、ついに秋限定の「ハローウィン猫」が登場しました。宮城県産の地元米を大吟醸クラスの48%まで磨き使用し、 超速瓶燗1回火入れにより炭酸ガスを残存させた火入れ酒。秋の味覚を邪魔せずに優しく寄り添えるよう、派手すぎない穏やかな吟醸香とスッキリ爽やかな味わいに仕上げています。口中でスムーズに五味が展開し、旨味が柔らかく広がる滑らかな純米吟醸です。 かぼちゃをまとったゆるい猫のイラストを眺めつつ、ゆっくりとした癒しの時間をお楽しみください。

style
light and aromatic
availability
seasonal (Autumn Release)
on the palate
nashi pears | light mint
on the nose
white flowers | granny smith apples
RPR (Rice Polishing Ratio)
48%
Title
Default Title
  • Default Title
 

albeit playful as the neko traverses across the seasons, this autum neko showcases a fresh spin on the traditional hiyaoroshi genre.

Quote image

Characteristics特徴

Prefecture
miyagi
Rice
local miyagi rice
Alcohol
15%
SMV (Sake Meter Value)
-2
Acidity
1.3
Water Source
spring water with low mineral content, that flows from brewery-owned mountain
Yeast
kyokai no. 10

How to enjoy楽しみ方

Recommended pairings
sushi | uni truffle pasta
Serving temperature
11°-16°
Serving vessels
kimura bello