Minoh Brewery

The forerunner behind this venture is Masaji Oshita, affectionately known as the "Godfather," who made a significant impact on Japan's craft beer industry. Originally a local liquor shop owner in Osaka, Masaji embraced the microbrewery business when a ban on locally brewed beer production was lifted due to a revision in the liquor tax law. This shift occurred during a time when liquor retail shops faced declining profits due to intense competition and price pressures.

In 1996, Masaji, alongside his eldest daughter Kaori, embarked on the microbrewery journey with a vision to break free from price competition and bring value-added offerings to consumers. Their goal was to create a beer that resonated with the cultural nuances of the Kansai region, characterized by a dashi (soup stock for Japanese cuisine) culture. The result was a beer with less malt and hop assertiveness, tailored to the preferences of the people in Osaka.

ゴッドファーザーの愛称で親しまれる、日本クラフトビール業界の舵とりの中枢を担った大下正司氏 が地ビール事業に乗り出したのは酒税法の改正により地ビールが解禁された１９９６年―酒小売店が 激しい競争と価格圧力によって大幅な利益減少に直面していた時期のことでした。もともとは大阪で 酒屋を営んでいた正司さんは、この価格競争から脱却するため、当時短大生だった長女の香織里さんに声を掛け、「消費者に付加価値を提供する」というビジョンのもと、ともにビールづくりに挑みます。まずは地元大阪の人たちに飲んでもらうことを目標に、大阪に根付いている出汁文化に合うビー ルづくりを目指しました。その結果、モルトとホップの主張を抑えた、大阪の人々の好みに合わせた ビールが誕生しました。

In honour of Masaji’s legacy, 11 Japanese breweries release their own original beers every year on December 15, known as "MASAJI BEER" in commemoration of his passing in 2012. Today, Kaori has taken the role of president at Minoh Beer, carrying forward the tradition of crafting beloved beers for the local Osaka community while nurturing the trust and connections her father cultivated.

2012年に生涯を閉じた正司さんに敬意を表し、毎年12月15日に、日本全国から集まった11社のビールメーカーが「MASAJI BEER」としてオリジナルビールを製造し発売しています。現在、香織里さんは、正司さんが培った信頼とつながりを大切にしながら、地元大阪で愛されるビールづくりの伝統を受け継いでいます。